【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干

【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干

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今天这个鸡蛋山药粉小饼干，其实是我第一次做。 山药本身就是无麸质食品嘛，不添加的山药粉也是一样。 拿来做成小饼干，即便是有面粉过敏的宝宝，也能品尝到这一份快乐！

鸡蛋山药粉小饼干的用料

鸡蛋 1个 山药粉 25克
砂糖 5克 柠檬汁 适量

鸡蛋山药粉小饼干的做法

【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干的做法图解1

步骤1

找一个无油无水的玻璃碗，打入鸡蛋，柠檬汁和砂糖一个也不能忘，接着就可以打发了。
【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干的做法图解2

步骤2

相比手动来做，机器打发要简单很多，也更省时间。等打发到提起打蛋器，痕迹纹路不会很快消失的时候，这个状态就刚刚好了。
【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干的做法图解3

步骤3

我这里是直接用配料干净的铁棍山药粉，代替了面粉的，无麸质的山药粉，有些过敏的宝宝也能吃。
【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干的做法图解4

步骤4

拌好的糊糊直接装进裱花袋里，没有的也可以用厚实的保鲜袋替代一下，剪出一个小口，就等着往锅里挤了。
【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干的做法图解5

步骤5

注意这里一定要全程小火，盖上盖子煎焖12分钟左右，火大了，小饼干就容易糊掉了。
【宝宝辅食】鸡蛋山药粉小饼干的做法图解6

步骤6

烙好的小饼干是这种，轻轻晃一晃不粘锅的状态，出锅稍微晾晾就能吃了。有些姐妹控制不好火候，也可以直接用烤箱做，挺方便的。

鸡蛋山药粉小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-22

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
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